Vajkrémes tortabevonók

Végre egy vajkrémes tortabevonó kurzus! 3 modern recept csokoládé nélkül, tojással vagy tojás nélkül, de mindig stabilan és mindig selymes fénnyel. Ebben a kurzusban mindent megmutatunk amit a vajkrémekről tudnod kell: hány fokos legyen a vaj, hogyan temperálj vajkrémet, hogyan tüntesd el a buborékokat, vagy hány fokos vajkrémmel kell tortát burkolni. Minden kérdésre választ kapsz!